De la farine au four, quel pain ?

De la farine au four, quel pain ?
Le savoir-faire des artisans boulangers face aux expérimentations de l’agro-industrie : sur le marché du pain, deux modèles se font face. Entre tradition et innovation, quel pain mangerons-nous demain ?
TitreDe la farine au four, quel pain ?
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LibérationFeb 20, 2020
Durée96 minutes
QualitéHD
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LangueEspañol, Français, English, Deutsch

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